アンティークの花瓶/ ポーズカフェ

Pause-café

セバスチャン・ゴダールがチュイルリーに2号店オープン

Pâtisserie Sébastien Gaudard aux Tuileries

セバスチャン・ゴダールが、チュイルリーに新店舗をオープンしました。マルチーユ通りに続く2号店です。

フィガロ紙のトップテンで２位のクロワッサン、3位のクグロフなど、定評のあるビエノワズリー

セバスチャン・ゴダール店のスペシャリティーは、フランスの伝統的なお菓子のみで、シェフの創作はありません。パリ・ブレスト、ルリジューズ、ババ・オ・ラム、エクレア、モンブランなど、従来の極甘で重く、まるでカロリーの塊を食べているようなお菓子が、小型で甘さを控えめな現代風にアレンジされ、泡のように軽い口当たり・・・上右が大ヒットのルリジューズ。

             

クリスマスはどこのパティスリーも１年で一番忙しい日。遅く行くと長蛇の列になるので、朝の開店直後に、クリスマスのデザートに欠かせない薪を模ったケーキ、ビュッシュ・ド・ノエルを買いに行ってきました。メリー・クリスマス！

Sébastien Gaudard    1 rue des Pyramides 1e  

シュガープラム・ケーキショップ

Sugarplum *Cake Shop*

シュガープラム・ケーキショップは、ヒップスター風が主流のトレンドの中、甘くなりすぎない程度にちょっぴりガーリーな内装の、とてもコージーなサロン・ド・テ。お店の人はフランス語も話すけれど、明らかに英語の方が得意そう、お客様も英語の人が多く、お菓子もアングロサクソンぽいクリームたっぷりの大型なのは、伝統的なアメリカのレシピーで作られているから。

                       

 メレンゲ・バタークリームが層になってたっぷり入ったここのキャロットケーキは定評があり、コーヒーシナモンケーキ、チョコレート・レイヤーケーキ、チーズケーキ、各種カップケーキ、マフィンなど、お菓子好きにはくせになるおいしさ。
面白いのは、ボンヌママンのジャムの空き瓶をグラスとして使っていること。お砂糖入れも同じくジャムの瓶。 

ウエディング、誕生日、クリスマスその他イベント用のケーキをオーダーメードできます。デコレーションの特注も可。

Sugarplum Cake Shop  68 rue Cardinal Lemoine 5e  

ティルダ・スウィントンとオリヴィエ・サイヤールの“クロークルーム”

Cloakroom-Vestiaire obligatoire/Tilda Swinton au Palais Galliera

チルダ・スウィントン（TS）という俳優は、すばらしくムードのある個性的な容姿と、中身も容姿以上に個性的そうで、その彼女の特異な持ち味が最も発揮されるパフォーマンスが、先月末フェスティバル・ドトンヌfestival d'automneの一環として、パリ・モード美術館パレ・ガリレラで催されました。実はこれ私自身で見てはいないので、書こうかどうしようか迷っているうちに時間が経ち、しかし大好きなTSなので、さわりだけでも遅ればせながら取り上げることにしました。タイトルは“クロークルーム”、ガリエラのディレクター、オリヴィエ・サイヤール作で、いずれも絶賛された2012年“The Impossible Wardrobe”、2013年“Eternity Dress”に続く3回目の企画。

このパフォーマンスはクロークルーム係りに扮したTSと、観客の中の有志から預けられた服との対話とも言える無言劇、超アヴァンギャルドなファッションショー。観客次第で何が出てくるかわからない服が相手なので、即興の要素が濃い。服を撫で、香りを嗅ぎ、コートを前後逆に着てみたり頭から被ったり、花を添え、メッセージを入れ、テーブルの下から覗いたり乗りあがって上から眺めたり・・・彼女の動きだけがキーポイントなので、一つ一つの動作がよほど洗練されて美しくなければ成り立たないショー。彼女のように不思議なムードでポエジーを表現できる人も珍しいのでは？

このパフォーマンスのクリエーター、オリヴィエ・サイヤールも、歌舞伎の黒子のように舞台に登場

Photos by Palais Galliera, Cloakroom/Palais Galliera 

レンゾ・ピアノの新ホイットニー美術館/ ニューヨーク

Whitney Museum de New York Déménage

マルセル・ブロイヤーがデザインしたホイットニー美術館が、マディソン・アヴェニューからミートパッキング・ディストリクトに移転するそうですね。新しい建物はレンゾ・ピアノが担当し、来年5月1日にオープニングの予定。私はニューヨークに行った時にこの美術館を訪れ、1964-66年建築の元祖マルセルブロイヤーのデザインがとても好きだったので感慨深いものがあり、ちょっとノスタルジックな気持ちに。

 この建物の特徴の窓、内側から

柱が全くない1700㎡のギャラリーは、完成すればニューヨークでは一番大きくなるという新ホイットニー美術館。ここからのマンハッタンの眺めは素晴らしいらしい。創立当時は600点から始まり、現在は1万9千点を所蔵するホイットニーが、広い器を求めての移転ですが、ブランシェなレストランやブティックの集まるミートパッキング、特に人気のハイラインの南側の終点へ引っ越すので、ビジターの数も飛躍的に多くなりそうです。
尚マルセル・ブロイヤー館は、もちろん取り壊したりされず、メトロポリタン美術館の別館になるとか・・

Whiteney Museum of American Arts 

サント・シュザンヌ、サルスにて

Escapade/ autours de Sainte-Susanne

オートレースで有名なル・マン近くの美しい城壁の町、″フランスの最も美しい村″　の一つに指定されているサント・シュザンヌ周辺のハイキングに行ってきました。

トンベ・ド・カミオン

Tombé de Camion

よく集めたなと感心してしまうくらいずらりとお店に並んだ古い電球、スイッチ、ありとあらゆるランプシェード。ここのパーツを組み合わせれば、好みのオリジナルなアンティーク・ランプが作れてしまうというお店が、クリニャンクールのマルシェ・ヴェルネゾンにあります。もちろん完成品も売っていますし、洋服のフック、靴の木型、木製のバスケットやカートンなどもあり、マニアックな品揃え。

トンベ・ド・カミオンは、同じマルシェ・ヴェルネゾンの29と107番地との2軒あって、もう一つのお店の方は、古い人形のパーツやおもちゃをメインとして、とにかく細かい物ばかりが溢れています。小瓶や鍵、写真など小さなアンティークからレトロな玩具のデッドストック、用途不明のかわいい小物、人形の目玉や腕などちょっぴりオドロのものまで、摩訶不思議な品揃え。

Tombées du Camion, 29 et 107 Marché Vernaison Clignancourt  

ヘルシーなデリカテッセン、コス

Causses

品質の良いものを厳選して販売するエピスリー、コスは、人々にフランスの地方のよい産物を知ってもらいたい、ス―パ-マーケットのお惣菜を買わずに、もっとキッチンに立って料理をしてほしい、とのオーナーの願いを込めてオープンされたのだそうです。扱う商品はコスの定めた一定の規格をパスしたオーガニックの商品だけ。チーズやハム、ソーセージ類の中には、外では買えない特産品もあります。私はここのナッツやドライベジタブル類が大好きで、ケーキに入れたりそのまま食べたり。お隣はここの商品で作られたサラダやサンドイッチのカフェレストランがあり、そこで料理教室も開かれます。

ちょっと変わった店名は、中央高地にある石灰質の荒れ地の名前。人口の少ないフランスの本当の田舎、でもそこには大量生産されない伝統的な食材が残っている地方、また１つSを抜くとCausesコーズ、オリジンを意味するので、お店のイメージにぴったり。だから看板の１つのSは小文字に。

 Causses, 55 rue Notre-Dame de Lorette 9e