ブーランジュリー・アントニー・ボッソン/ レッセンシャル

Boulangerie Anthony Bosson/ L'Essentiel

なんだか毎日のように新しいブーランジュリーがでオープンしているような気がするくらい、最近はおいしいパンがあちらにもこちらにも・・・今日は13区の、あまりグルメとは縁のなさそうな街角にある、レッセンシャルにパンを買いに行きました。

ほとんどのパンがビオで、運送によって吐き出されるCO2をなるべく出さないよう、材料はパリ近郊から取り寄せる、アントニー・ボッソンさんの極めつきオーセンティックなパン。カウンター横にすべてのパンが名前付きてピラミッド型に並び（トップの写真参照）、自分の欲しいものを注文するのですが、迷ってしまいます！

 買いたてのおいしいパンは、私はバターだけで食べるのが一番！　

 5区のムフタール通りにもあり、珍しく２店舗とも左岸

Boulangerie L'essentiel     73 Bd.Auguste-Blanqui 13e,     2 Rue Mouffetard 5e